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80%的餐饮老板都忽略了门头的价值
作者: 发布于:2018/5/11 11:01:56 点击量:

门头代表着餐厅门面,但是你的门头设计效果理想吗?同样的位置,为什么有的人开餐厅赚钱,有的人赔钱?

关于“门头”这些事,你都知道吗?

很多餐饮老板都有这样的烦恼:我明明占了最好的位置,客流却不如别的商家?绞尽脑汁自创了一个新品牌,结果生意惨淡,因为消费者根本看不懂卖的是什么!我门头上写满了店内信息,但仍然没什么x用!

可是,濮阳门头制作公司在任何地方都看到80%的门店老板因为忽略了门头的价值,每天都在烧钱而不自知。

01

重新认识门头

门头不单单只是一个招牌!

门头是“广告位置,流量入口,是顾客第一接触点”;

门头是“门店打入顾客心智的信息核弹头”;

门头是“上下一心,企业愿景,金字招牌”;

    濮阳门头制作

要知道门头是每天你的顾客和员工都要经过的地方,那是所有人了解企业的入口。因此,把门头战略称之为线下门店第一战略丝毫不为过。

新手往往死在贪图便宜的房租金,只看到店内的环境和面积大小,而不知道高租金的店铺才有充足的流量。低租金的铺子往往是个大坑。

但是,即便是老手,不懂得善用高额租金下的门头广告位,依然是种极大的浪费。

02

错误1:一些餐厅门头太过单调

门头应该是一个24小时不眠不休的销售员(尤其是那些好位置的街店门头),因此这个销售员如果口齿不清,讲不清楚自己店是卖什么的,为什么卖得比别人好,那这个推销员就是不合格的。

错误2:堆积信息,老板认为门头上的字越多越好。

恨不能把店里所有经营的产品都写上去。殊不知,每天人们都是匆匆路过,如果门头上不能清晰明确地表达出你的特点、特色,消费者根本不会进店。字不是越多越好,而是越精准越好!

错误3:装高雅,滥用繁体字、变异字以及难以识别的书法;

这是最低级的错误,属于典型的孤芳自赏,是老板内部思维的极端表现。

请原谅笔者用词苛刻,品牌最重要的功能是符号,就是被识别、被记忆、被传播。使用繁体字,变异字、难以识别的书法,除了是老板个人喜好之外,看不出任何价值。相反,由于难以识别或者识别错误,造成无传播,甚至误传播,损失巨大。

濮阳门头制作

03

为什么门头容易被忽略

这个应该是个常识,但是为什么95%的餐饮老板没想到呢?

在做了大量调研以后发现这其中有三层原因:

原因 1 过去餐饮钱太好赚了,所以没人关注这些;

原因 2 跟风看大牌;

有很多餐饮老板跟我说,老师你讲的不对,你看肯德基、麦当劳、星巴克、海底捞不是只有一个品牌名吗?甚至星巴克最近还把coffee从招牌上去掉。

大牌之所以不用写,是因为数十年来,透过广告传播、海量顾客面对面服务,他们的品牌和品类早已深入人心,甚至他们的品牌就等于品类,早已是某个品类的代名词,因此他的门头上什么都不用写,你也能够知道他卖什么,叫什么,好在哪。

我们学习大品牌,一定要学习他们创业初期是如何去做的,而不是学习他们成功之后做了什么。

原因 3 装内行,实际上品牌知识匮乏;

品牌知识匮乏,不仅仅是在餐饮行业,事实上这个痛点在线下服务和零售业都存在。

相反,那些竞争激烈,广告费用投放巨大的领域,普遍对品牌有更深刻的理解。


总 结

门头是广告位置,是流量入口,是最重要的接触点;门头上的每个字都在传递品牌最重要的信息,也在感召每一个来来往往的顾客。

对于陌生顾客来讲,门头招牌没有吸引力,就没有进店率。对于老顾客来讲,门头招牌就是信任度,就是感召力。

忽略了门头,是老板最可怕的浪费,与烧钱无异。门头是个战略,线下门店忽略门头是烧钱,科学改动门头就是抢钱。不换门头,就换老板。